تغذية

دور الفواكه والخضر في الوقاية من نزلات البرد

تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يجب الحرص على تناولها على أن تحتوي على ما يحتاجه الجسم من عناصر غذائية عن طريق توفير مصادر جيدة لها، كالحليب أو الشاي قليل السكر
وزيت الزيتون، أو الأجبان أو البيض، كذلك الخبز الكامل خصوصا بالنسبة للأطفال وكبار السن.
ويمكن منح الطفل عصير الفواكه الطازجة الغني بالفيتامينات الضرورية على أن لا يكون محلى، فوجبة إفطار غنية تمنح الطاقة طول اليوم وتساعد على تحمل الجوع في حالة تأخير وجبة الغذاء، وبالتالي يجب عدم إهمالها أبدا مع الحرص على أن يتعود الأطفال عليها منذ البداية.
وللفواكه والخضر دور ريادي لأنها من المجموعات الغذائية التي يجب تناولها للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن وألياف ومضادات أكسدة، حيث تعتبر الفيتامينات منشطة ومقوية لجهاز المناعة في الجسم، خصوصا الفيتامين ج المعروف بخصائصه الوقائية عن طريق تقوية مناعة الجسم على أن يكون مصدره طبيعيا كالبرتقال والليمون والفلفل الطازج والكيوي، إذ أن حبتين منه كافيتان لمنح الجسم أغلب حاجياته اليومية، والفيتامين ج ثبت أن دوره في تسريع الشفاء من الأنفلونزا وتخفيف أعراضها أكثر فعالية من دوره في الوقاية.


أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
asmadiet@gmail.com