كيش بالخضر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
عجين سابلي
حبة بصل
حبتا قرع
حبة فلفل أحمر
حبتا طماطم
150 غ من الجبن
3بيضات
8 أوراق الصوجا
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
اغسلي الخضر ثم قومي بتقطيع القرع إلى دوائر والفلفل إلى أنصاف وأزيلي بذوره وقشوره البيضاء وقطعي الطماطم وأزيلي البذور ثم قطعي الفلفل إلى دوائر والطماطم بدورها. قشري البصل وقطعيه إلى دوائر، وقطعي أوراق الصوجا.
في أواني منفصلة ضعي الفلفل لمدة 5 دقائق في ماء ساخن ومملح، ودقيقتان لكل من القرع والطماطم ثم صفيهما ومرريهما تحت ماء بارد وجار ثم ضعيهما في ورق نشاف.
افردي العجين في قالب مدهون بالزبدة، صففي الخضر ثم أوراق الصوجا.
اخفقي البيض مع الملح والإبزار ثم أضيفي الجبن واسكبي المزيج وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.



القيمة الغذائية :
بيض الدجاج من أهم مصادر الطعام الأساسية للإنسان لما يحويه من قيمة غذائية عالية، ويؤكل البيض مسلوقا أو مقليا.