ما هي الفوائد الصحية للقهوة؟

تتزايد الدراسات التي تكتشف فوائد صحية جديدة للقهوة، ومنها ما يشير إلى أن هذا المشروب الذي تعرض للظلم كثيراً يساعد على الوقاية من مرض السكري، ويقلل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد.
في الوقت الحالي يقدر استهلاك القهوة عالمياً بحوالي 400 مليار كوب كل عام، إذن ما الذي يجعل هذا المشرب شعبياً إلى هذا الحد؟
تتميز القهوة السوداء (بدون حليب أو كريم) بأنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية لا يؤثر على زيادة الوزن، حيث يحتوي الكوب على سعرتين فقط! لكن عند إضافة الحليب والسكر يرتفع عدد السعرات.
القهوة هي المصدر رقم 1 للمواد المضادة للأكسدة في الولايات المتحدة، ويقول الباحثون في جامعة كاليفورنيا إن تناول كوب أو اثنين يومياً مفيد للحصول على هذه المواد الضرورية التي تحارب الجذور الحرة، وتحافظ على حيوية الخلايا، والجيد في الأمر أن تناول القهوة منزوعة الكافيين يوفر نفس المحتوى من المواد المضادة للأكسدة.
هناك فوائد صحية ترتبط بشرب القهوة، مثل الحماية من مرض السكري من النوع2، ومرض باركنسون (الشلل الرعاش)، وأمراض الكبد، وسرطان الكبد.
يزيد تناول القهوة من مستويات هرمونات معينة في البلازما، ومنها هرمونات النشاط الجنسي، ما يقلل من احتمالات الإصابة بالسكري، بحسب دراسة جامعة كاليفورنيا.
كذلك يقلل تناول القهوة من حدوث تليف الكبد، ومن الإصابة بالصفراء. وقد وجدت دراسة إيطالية أن القهوة تقلل خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40 بالمائة.
ووجدت دراسة من جامعة هارفارد أن تناول كوبين من القهوة يقلل خطر الإصابة بفشل القلب بنسبة 11 بالمائة. بينما بينت دراسة من جامعة ماكجيل الكندية أن الكافيين يفيد في الحماية من مرض الشلل الرعاش، إلى جانب تنشيطه للحركة بشكل عام.