رحيل "طاهي القرن".. اشتهر بطبق البطاطا المهروسة

06 غشت, 2018 - 12:35:00
توفي، اليوم الاثنين، جويل روبوشون، أحد أشهر الطهاة الفرنسيين، والحاصل على أكبر عدد من النجوم من دليل ميشلان في العالم، عن عمر 73 عاما.
وقال الناطق باسم الحكومة الفرنسية بنجامان غريفو، في تغريدة عبر (تويتر)، "غادرنا اليوم (الاثنين) جويل روبوشون الطاهي صاحب الرؤية الثاقبة. من باريس إلى شانغهاي ساهمت مهاراته التي ارتقى بها إلى مستوى الفن، في إشراق فن الطبخ الفرنسي وستستمر في إلهام جيل جديد من الطهاة".
وقد بدأ جويل روبوشون، المزداد سنة 1945 ببواتو (غرب فرنسا)، مسيرته المهنية في عقد السبعينيات من القرن الماضي كطاه في أحد الفنادق، وسطع نجمه في هذه المهنة منذ البداية مع أول نجمتين من ميشلان في عام 1978. كما فاز بثلاث نجوم في عام 1984 مع مأكولاته التي يقدمها في مطعمه "ياسمين" الذي افتتح قبل ثلاث سنوات فقط، وتوج سنة 1976 كأفضل عامل من فرنسا.
وكان دليل الطهي الشهير (جو إيه ميو) أطلق على روبوشون في عام 1990 اسم "طاهى القرن". واشتهر الطاهي الفرنسي الراحل بطبق البطاطا (البطاطس) المهروسة وأطباق أخرى كثيرة، وكان يملك مطاعم في مدن من بينها باريس وموناكو وهونغ كونغ ولاس فيغاس وطوكيو وبانكوك.
وذكرت صحيفة (لو فيغارو) الفرنسية أن روبوشون توفي في منزله لإصابته بداء السرطان.