الجزائريون يستهلكون لحما قاتلا

كشف رئيس جمعية حماية المستهلك لولاية الجزائر عن توصل مصالح الرقابة إلى جزارين يسوقون لحوما طازجة مستوردة غير صالحة للاستهلاك، استعملت فيها مادة الكبريتيت (sulfites) والممنوع استعمالها كمكملات غذائية بالنسبة للحوم، وفقا للمرسوم التنفيذي الصادر عن وزارة التجارة، بالنظر إلى ما تسببه من أعراض صحية يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
وتمنع هذه المادة المسوقة على شكل مسحوق أبيض، حسب نفس المسؤول، المواطنين من التعرف على حالة اللحوم التي اقتنوها، حيث تستعمل كحافظ يمكن له أن يغطي على عدم صلاحية اللحم المستهلك، بجعله يحافظ على لونه الأحمر ورائحته المعتادة.
وأكد رئيس جمعية المستهلك، الدكتور مصطفى زبدي، في تصريح ل«الخبر"، أن أولى الكميات المسوقة من اللحوم الطازجة المستوردة، أو تلك التي تم فرمها من طرف الجزارين لتباع إلى أصحاب محلات الأكل السريع، تم اكتشافها ببلدية حسين داي، حيث من المرتقب أن يتجاوز عدد الجزارين الذين سيتم تشميع محلاتهم بهذه البلدية الخمسة.
في نفس السياق، لم يستبعد الدكتور مصطفى زبدي أن يكون استعمال هذه المادة يخص عددا كبيرا من الجزارين المتواجدين على مستوى العديد من ولايات الوطن، داعيا المواطنين لتوخي الحذر عند اقتناء اللحوم.
وحسب رئيس جمعية حماية المستهلك، فإنه يمكن للمواطنين اكتشافها إذا تم استعمالها حديثا على شكل مسحوق أبيض يكسو اللحم، ما يصعب اكتشافه في حال فرمه، وحتى تذوق قطعة اللحم، إن كانت مالحة الطعم الذي تعطيه مادة الكبريتيت للحم.
في نفس السياق، نصح مصطفى زبدي المواطنين بتجنب اقتناء اللحم المفروم إلا إذا تم فرمه أمام أعين الزبائن.
وأكد المتحدث أن المرسوم التنفيذي الذي أصدرته وزارة التجارة في 15 ماي 2012، والمحدد لشروط وكيفيات استعمال المضافات الغذائية الموجهة للاستهلاك البشري، منع استعمال مادة "الكبريتيت" بالنسبة للحوم نظرا لخطورتها على صحة المواطنين، في الوقت الذي سمح المرسوم باستعمالها كمادة حافظة بالنسبة لمواد غذائية أخرى مثل المعجون والفواكه المجمدة وبعض المشروبات الكحولية والفرينة والأسماك المعلبة والخل والعصائر.