المطبخ المغربي و الشرقي بيتزا ممتازة في عشر دقائق

للعجينة:
كوب حليب دافئ -
كوب ماء دافئ -
رشة ملح-
2 ملعقةكبيرة خميرة فورية- 1/2فنجان(قهوة)سكر- 1/2 كوب زيت -
للحشو:
زيتون شرائح-
جبن شيدر او رومي او مودزريلا(مبشورة)-
ملحوظة:(يمكن اضافة شرائح من السوسيس-المشروم-البسطرمة-او اي مكون اخر حسب الرغبة).
الطريقة:
4 حبات طماطم(مكعبات )- 3 حبات فلفل رومي (مكعبات)- 3 ملاعق صلصة طماطم-
تجهيز الحشو:
- تخفف صلصة الطماطم بقليل من الماء ويضاف اليها رشة ملح وفلفل أسود (او اي توابل مفضلة)
-يتم تشويح(تحمير) البصل المقطع في قليل من الزيت مع اضافةرشة ملح وفلفل أسودحتي يذبل البصل(يصبح طري)
تجهيز العجينة:
يضاف :
- (2كوب دقيق +الخميرة+السكر+الملح+الماء+الحليب)
-تقلب جيدا ويكون قوامها غير متماسك(سائلة تقريبا)
-تغطي بقماش وتترك 10 دقائق لتتخمر
-يضاف باقي الدقيق +الزيت ويعجن الخليط حتي يمتزج
-تفرد مباشرة في صواني مدهونة بالزيت
-تدهن بصلصة الطماطم
وتوضع الحشوة (بصل-طماطم-فلفل-زيتون-جبن)
توضع في الفرن حتي تنضج(يتم رفع الطرف للتاكد من احمرار ارضيتهاوتنفصل عن جدار الصينية)
وبالهناء والعافية
ملحوظة:
يمكن اضافة 1/2 كوب من الماء في حالة استعمال الدقيق السايب حسب الحاجة. 5أكواب دقيق- 5 حبات بصل متوسطة(مقطعةالي شرائح)-

توضع في الفرن حتي تنضج يتم رفع الطرف للتاكد من احمرار ارضيتهاوتنفصل عن جدار الصينية
وبالهناء والعافية