تورتة بالفورمبواز

المقادير :
المقادير ل4 أشخاص
العجين
150 غ دقيق
ملعقة صغيرة غير مملوءة خميرة كيماوية
30 غ سكر كلاصي
كيس سكر فاني
60 غ شكولاته سوداء ذائبة
5 نقاط من روح بأي نكهة
بيضة مخفوقة
ملعقة إلى ملعقتين ماء
الزينة
كريمة الشانتي
200 غ توت framboises
سكر كلاصي


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، غطي صفيحة الفرن بورق كلاصي.
في إناء اخلطي الدقيق والخميرة الكيماوية، اصنعي حفرة وأضيفي جميع مقادير العجين واخلطي.
ابسطي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم لفيه وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
أخرجي العجين وابسطيه وقطعيه بواسطة مرشم متوسط الحجم إلى 12 وحدة.
صففي الأشكال في الصفيحة واطهيها لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها وأزيليها واتركيها تبرد.
أعدي كريمة الشانتي كما هو مدون في العلبة، وضعيها في جيب حلواني.
ضعي أربعة أطباق تقديم وصففي في كل واحد وحدة من البسكويت ثم املئي وسطها بكريمة الشانتي وزيني ببضع حبات توت.
ضعي وحدة بسكويت أخرى وكرري نفس العملية، ثم ضعي الوحدة الثالثة وزيني سطحها بسكر كلاصي وبضع حبات توت.
ملاحظة
يمكن تقديم البسكويت مرفقا بكريمة الشكولاته أو الكريمة الإنجليزية.