توابل وأعشاب

البوق الزاحف

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات
وتقاوم التسمم الغذائي كما تفيد في علاج الأمراض.
البوق الزاحف هو نبات من عائلة النعناع، ومن أسمائه أيضا البوق الأزرق، السجادة الزاحفة، عشبة النجار. والبوق الزاحف هو نبات عشبي معمر، يتراوح ارتفاعه بين 10 – 30 سم. أوراقه خضراء غامقة مع (تعريقة) أرجوانية ينمو بشكل كثيف يشبه السجادة(يسمى في بعض المناطق محلياً نبات السجادة) زاحف له جذور قصيرة وطويلة قوية طول أوراقه 5 – 8 سم تعطي في الربيع سيقانا تحمل أزهاراً يصل طول الساق إلى 10 – 15 سم تعتليها الأزهار الأرجوانية الزرقاء المميزة التي تتموضع فوق الوريقات التي تكون ثنائية متناظرة تتبع تناظر الأوراق، تتشعب الجذور و تتفرع لتعطي أربعة سيقان عادة ما تكون مستقيمة.
فترة الإزهار هي من أبريل إلى يونيو، وبعض النباتات النادرة تتفتح في وقت لاحق.
أزهاره تفضلها الحشرات التي تجمع الرحيق كالنحل والفراشات وغيرها ويتشارك مع نباتات زهرية كثيرة كعشبة الحجل اللؤلئية والبنية والصغيرة وسواها.
تنتشر العشبة في أوروبا وحوض المتوسط، تكثر في المروج، والغابات، وعلى حواف الغابات، وداخل الأسوار والحدائق. ويعطي منظر النبات في الغابات مع أوراقها المتساقطة منظراً أحمر غامقاً جذاباً.
كثيرا ما يستخدم لأغراضه الطبية والعطرية والتزيينية.
تستعمل الأزهار المجففة كمنقوع يشرب مثل الشاي يفيد في الروماتيزم وقرحة المعدة، والذبحة الصدرية والبواسير النازفة، حيث له خاصية قابضة للأوعية الدموية و يوقف نزف الجروح لذلك دعي بعشبة النجار.