معكرونة بالسبانخ واللحم

المقادير :
المقادير ل 6 أشخاص
علبة معكرونة سباغيتي من زنة 500 غ
نصف كيلو سبانخ مفرومة
250 غ كفتة
ملعقة كبيرة من معجون
الطماطم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ملعقة صغيرة من الهريسة
ملح
إبزار أسود
ربع ملعقة صغيرة بهار حلو
ربع كأس زيت زيتون
حبتا طماطم مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
نصف كأس جبن بارميزان مبشور.


طريقة التحضير :
يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل ثم تضاف الكفتة ويتابع القلي ثم يضاف معجون الطماطم والتوابل والملح والهريسة.
تضاف السبانخ ويتابع الطهي، ثم تضاف مكعبات الطماطم ويطهى المزيج حتى نحصل على صلصة ملونة وكثيرة العصارة.
تسلق المعكرونة في الماء المملح مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وحين تنضج تصفى جيدا وتخلط مع الصلصة.
تقدم في طبق التقديم بعد رشها بالجبن المبشور.