توابل وأعشاب

بلسم النحلة

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض.
بلسم النحلة الأحمر- أو موندارا ديديما، أو شاي أوسويغا البرية، أو هورسمنت، أ البرغموت البري- يستعمل في الطعام، وهو من الأعشاب الطبية أيضا.
النبتة بكاملها فوق الأرض صالحة للأكل، وتستخدم أيضا باعتبارها توابل في الأطعمة المطبوخة. وتفوح من النبتة رائحة الزيت العطري الذي تنتجه.
تخمر الأوراق الطازجة أو المجففة ويصنع منها شاي تستعمل في المواد العطرية والطبية. الأوراق تستخدم لصنع بلسم.
تستخدم أوراق نبتة بلسم النحلة والزهور في الطب البديل بوصفها منشطا، ومطهرا، طاردا للريح، ومدرا للبول. تستعمل داخليا في علاج نزلات البرد والصداع، واضطرابات المعدة، وللحد من الحمى وانخفاض وتهدئة التهاب الحلق، وأيضا للتخفيف من انتفاخ البطن والغثيان وآلام الحيض، والأرق.
كما يمكن استنشاق بخار النبتة فهو مفيد لالتهاب الحلق والشعب الهوائية والنزلات (التهاب الغشاء المخاطي، مما يتسبب في زيادة تدفق المخاط). خارجيا تستعمل في حالات الطفح الجلدي والالتهابات.
بلسم النحلة عشبة معمرة يعود أصلها إلى أمريكا الشمالية الشرقية. وهي تنمو في الغابات الجافة. وتزرع بلسم النحلة بسهولة في تربة حديقة عادية. كما أنها تنمو جيدا في التربة الطينية الثقيلة. يزدهر هذا النوع في التربة الجافة ويفضل ظروف التربة القلوية.