غراتان الدجاج والجزر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
4 شرائح أبيض دجاج
كيلو من الجزر
باقة من الكراث
40 سنتلترا من القشدة السائلة
10 سنتلترات من الحليب
قبصة من جوزة الطيب
80 غراما من الجبن المبشور
50 غراما من الزبدة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر. قشري الكراث وقطعيه إلى شرائح.
اغمري دوائر الجزر وشرائح الكراث في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها.
ذوبي 40 غراما من الزبدة في مقلاة ومرري أبيض الدجاج من الجانبين حتى يصير لونها ذهبيا وقطعيها إلى شرائح.
سخني فرنا على درجة حرارة 150 مئوية وادهني قالب فرن بالزبدة.
وزعي شرائح الكراث ثم طبقة من شرائح الدجاج ثم دوائر الجزر.
اخفقي القشدة مع الحليب وقبصة جوزة الطيب والملح والإبزار ثم أفرغي المزيج واطهيه لمدة ساعة زمنية وتبلي بالجبن المبشور ثم أضيفي 20 دقيقة.


القيمة الغذائية :
120 غراما من الدجاج تؤمن نسبة 72 في المائة من حاجات الجسم اليومية للنياسين و40 في المائة منها للسيلينيوم. علاوة على ذلك يحتوي الدجاج أيضا على الفوسفور وفيتامين (بي 6 ).