كيف تختارين الفواكه من الأسواق ؟

تغذية

التفاح
علي اختيار: الفاكهة الصلبة المكتنزة وحسنة اللون.
أتجنب: الفاكهة المخدوشة أو تلك التي تستجيب للضغط الخفيف على القشرة.
في البيت: أحفظها في الثلاجة لأنها سريعة الذبول في درجة حرارة الغرفة.
الموز
أختار الفاكهة الصلبة واللامعة والخالية من الخدوش والإصابات الأخرى.
والموز الأخضر أو عملياً عندما لا يوجد فيه اللون الأصفر، فهذا يعني أنه لم يكتمل نضجه.
أتجنب :الفاكهة المخدوشة وعديمة اللون والشاحبة والرمادية وكبيرة الحجم.
في البيت : يحفظ الموز في درجة حرارة الغرفة.
الكيوى
أختار: الفاكهة المملوءة غير المتجعدة والصلبة المكتنزة أو خفيفة الليونة أحياناً:
أتجنب: الفاكهة التي يبدو عليها الذبول أو التعفن أو الطرية جداً .
في البيت : ينضج الكيوي في درجة حرارة الغرفة، ويوضع مع الموز أو التفاح في كيس ورقي.
للإسراع بالنضوج يمكن حفظ الكيوي في الثلاجة لعدة أسابيع.
الليمون (الحامض)
أختار: الفاكهة الثقيلة الصلبة ذات اللون الأصفر والقشرة الناعمة الملمس مع لمعان خفيف اللون الشاحب أو الأصفر المخضر، يعني فاكهة طازجة جداً، وبالتالي تكون الحموضة أقل، أما القشرة الخشنة أو القاسية فتعني قشرة سميكة وعصارة أقل.
أتجنب: الليمون الأصفر الداكن أو الباهت اللون أو ذو القشرة القاسية أو الذابل، المتعفن، المثقوب.
في البيت: يحفظ الليمون في الثلاجة.

إيمان أنوار التازي
أخصائية في التغذية والتحاليل الطبية