قرر أرباب المخابز والحلويات ببركان الإضراب عن العمل والتوقف عن إنتاج الخبز بمخابزهم لمدة ثلاثة أيام متتالية، من 6 إلى 8 من شهر فبراير الجاري، احتجاجا على الأوضاع التي يعيشونها، مهددين في الوقت نفسه بأنه في حالة عدم تحرك الجهات المعنية وأخذ ملفهم المطلبي مأخذ الجدّ، سيقررون الإغلاق النهائي لمحلاتهم وسيبحثون عن مصادر أخرى لضمان أرزاقهم. ووجهت جمعية أرباب المخابز والحلويات ببركان شكاية إلى عامل الإقليم يذكرون فيها أنه سبق لهم أن رفعوا إلى السلطات المحلية والإقليمية عدة شكايات في الموضوع ودقوا ناقوس الخطر وأثاروا انتباهها لخطر الإفلاس الذي يهدد فئة كبيرة من المخابز، إلا أن السلطات تجاهلت أو تناست نداءات المتضررين، في الوقت الذي تنامى فيه عدد بائعي الخبز في الأزقة والشوارع والساحات، في ظل غياب الشروط الصحية والسلامة للمنتجات الغذائية إضافة إلى عدم أدائهم الضرائب . وأشار المتضررون من أرباب المخابز في شكايتهم إلى أن زيادة الأسعار في المواد الأولية والمحروقات والمنافسة غير الشريفة واللامشروعة، أدت بهم إلى الهاوية، في غياب أي تحرك للسلطات المعنية، معبرين عن امتعاضهم الشديد من الوضع المزري الذي يغرقون فيه وباتوا على شفا حفرة من إغلاق مخابزهم، نظرا لما يتكبدونه من خسائر مهولة بفعل غلاء الأسعار (الدقيق والخميرة والزيت والمحروقات...)، الشيء الذي يستحيل معه جني أرباح، مؤكدين أن استمرار هذه الأوضاع سيعجل بتوقفهم الدائم وإغلاق أبواب مخابزهم إذا لم يتم إيجاد حلول في أقرب الآجال.
