الفرق بين البروتينات النباتية والحيوانية مع نبيل العياشي في صباحيات

تعتبر البروتينات المصدر الثالث للطاقة في الجسم بعد السكريات والدهنيات، حيث نميز بين البروتينات النباتية والبروتينات الحيوانية.
الفرق بين هذين النوعين من البروتينات نجده على مستوى الأحماض الأمينية. فالبروتينات الحيوانية، والتي يمكن الحصول عليها عند تناول مشتقات الحليب وأبيض البيض أو اللحوم، تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم، عكس البروتينات النباتية، حيث لا نجد غذاء واحدا يتوفر على كل الأحماض الأمينية الضرورية، وبالتالي ينبغي تنويع واستهلاك منتوجات متعددة غنية بهذه البروتينات كالقطاني والأرز والجوز واللوز.
الدكتور نبيل العياشي يقدم معلومات ونصائح أخرى في هذا الفيديو