إسدال الستار على فعاليات الدورة الخامسة لمهرجان الطبخ الدولي بعرض فريد في فن الطبخ

أسدل الستار أمس الأحد على فعاليات الدورة الخامسة لمهرجان الطبخ الدولي، بعرض فريد لفن الطبخ، تم خلاله تسليط الضوء على المهارات والطقوس المخصصة لفن الطبخ في الديانات السماوية الثلاث.
واجتمعت خلال ثلاثة أيام (29 - 31 أكتوبر ) نخبة من أمهر طباخي العالم وصناع الحلويات ومحاضرون وكتاب، لتكريم ذاكرة المطبخ في تاريخ الديانات الثلاث، عبر تنظيم ورشات وعروض وندوات بقصر دار التازي التاريخي.
وألقيت عروض مرئية ومسموعة في فن الطبخ مكنت الزوار من اكتشاف تاريخ هذا الفن العريق. كما تم خلال الأعمال التحضيرية لهذا المهرجان عرض مجموعة من الأواني القديمة والحديثة المستعملة في المطبخ منها أوان من الخزف والبلور والفضة.
وفي سفر من الماضي الى الحاضر، تم تشخيص فنون تحضير الطعام من خلال مجموعة من العروض في فن اعداد الوجبات وأصناف من الحلويات التي تحضر على موائد بلدان البحر الأبيض المتوسط عموما والمغرب على وجه الخصوص.
وبالنسبة لمؤسسة روح فاس التي نظمت المهرجان، فان فن الطبخ يشكل ليس فقط تعبيرا فنيا أساسيا، وإنما أيضا الرابط الاجتماعي والثقافي الرئيسي الذي سيساهم في تبادل الخبرات وتلاقح الثقافات والأفكار.