توابل وأعشاب

الحندقوق

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات
وتقاوم التسمم الغذائي كما تفيد في علاج الأمراض.
الحندقوق هو نبات علفي ينتمي للفصيلة البقولية أو القرنية. اسمه العلمي باللاتينية (Melilotus). من أنواعه الأبيض (M. alba) وإكليل الملك (M. officinalis).
ينمو نبات الحندقوق بريا في أوربا وآسيا وحوض المتوسط والولايات المتحدة.
الأجزاء المستعملة:
الجزء العلوي من العشبة
من خصائص هذه العشبة:
مسكنة للآلام
مهدئة للتشنجات
طاردة للغازات
مدرة للبول
الاستعمال الداخلي:
مستحلب عادي.. ملعقة صغيرة من القمم المزهرة تنقع في فنجان من الماء الساخن بدرجة الغليان لعشر دقائق ثم يصفى ويحلى.
ويشرب من 2-3 فناجين في اليوم ويستعمل:
- لتوتر الأعصاب والنقرس.
- للالتهابات الداخلية والألم المغصي (كلى، معدة، أمعاء..).
-لإدرار وتطهير المجاري البولية وتنقيتها.
مانع لتولد الغازات المعوية
للاستعمال الخارجي:
مستحلب مكثف من الحندقوق، ملعقة كبيرة من القمم المزهرة تنقع في فنجان من الماء الساخن بدرجة الغليان لعشر دقائق، ويستعمل في:
- مضمضة لمعالجة التهابات اللثة.
- غرغرة لالتهابات اللوزتين.
- تطبخ العشبة بالحليب لمدة خمس دقائق وتضمد بها الجراحات والدماميل.