قالب الخضر بالجبن والأعشاب

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
160 غ جبن الماعز
125 غ من القرع الأخضر
100 غ من الطماطم الكرزية
باقة من الثوم القصبي
3 بيضات
1.5 لتر من الحليب الكامل
3 قبصات من جوزة الطيب محكوكة
قبصتان من القرفة
ملح
إبزار
مقدار جوزة من الزبدة


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 170 مئوية. وادهني قالب فرن بالزبدة.
فتتي جبن الماعز الذي قطرته جيدا من الماء ثم وزعيه في القالب، وقطعي الطماطم الكرزية بعد غسلها إلى نصفين وصففيها مع الجبن.
قطعي رأس وذيل القرع ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة جدا وصففيها فوق الجبن والطماطم.
قطعي الثوم القصبي وانثريه فوق الخضر.
اخفقي البيض ثم الحليب وتبلي بالملح والإبزار وجوزة الطيب والقرفة واسكبي المزيج فوق الخضر والجبن وأدخليها إلى فرن لمدة 40 دقيقة.


القيمة الغذائية :
القرع الأخضر مقاوم لتسمم الأمعاء ولا تسبب رواسب بعد هضمه وهو مطهر بشكل جيد للمعدة والأمعاء وملين لهما. شرب عصير القرع الأخضر على الريق يعالج الإمساك الحاد.