سردين محشي بالسبانخ

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
1كيلو سمك
2 ربطات سبانخ
حبتا بصل مقطعة رقيقا
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
بيضة
100غ جبن مبشور
4 ملاعق كبيرة زيت
إبزار
ملح


طريقة التحضير :
نظفي السردين، اغسليه بالماء وانزعي الشوك المركزي ثم قطريه.
في طنجرة سخني 2 ملاعق كبيرة زيت، أضيفي البصل وحمسي جيدا.
قطعي السبانخ، اغسليها وقطريها وأضيفيها للبصل واخلطي جيدا.
أضيفي بعد ذلك البقدونس المفروم وحركي مرة أخرى.
أضيفي الجبن المبشور، الملح والفلفل الأسود واخلطي.
في الأخير، أضيفي البيضة، اخلطي الكل ثم انزعيه عن النار واتركيه يبرد.
في صحن، ابسطي حبة السردين وضعي القليل من الحشو على الطرف.
لفي السردين وكرري العملية حتى ينتهي الخليط.
في صينية فرن مدهونة بالزيت. ضعي السردين المحشي ثم اطهيه في الفرن مدة 20 دقيقة.
قدميه مرفوقا بالعجائن المغلية والمدهونة بالزبدة مع الجبن.


القيمة الغذائية :
يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود والفوسفور، وهي ضرورية للأسنان والعظام و الدم، كما أنها مصدر مهم للكالسيوم.