Le déficit de production dû au manque de précipitations a affecté les activités de trituration des olives, sachant que la trituration d'un quintal permet à peine d'extraire entre 13 et 14 litres, en raison de la faible quantité d'eau dans les olives. Suivez La Vie éco sur Telegram La production d'olives dans la région de l'Oriental devrait atteindre 208.000 tonnes durant la campagne 2023-2024, selon la direction régionale de l'Agriculture (DRA) de l'Oriental. Cette production a enregistré durant l'actuelle campagne une baisse de 17% par rapport à la campagne précédente, précise la DRA, notant que cette baisse est liée essentiellement au phénomène de la sécheresse et la faible pluviométrie, entre autres. En outre, la superficie plantée en olivier dans la région s'élève à plus de 147.500 hectares, a fait savoir la même source, ajoutant que 90% de la superficie plantée en olivier dans la région se trouve dans les provinces de Driouch, Guercif, Nador et Taourirt. À la préfecture d'Oujda-Angad, la filière oléicole représente 55 pour cent du total des arbres fruitiers au niveau de la préfecture, avec un total de 11.000 hectares (dont 60% de terres irriguées). Environ 90 pc de ces oliviers sont productifs, dixit le chef du service d'exécution des projets de filières de production à la direction provinciale de l'agriculture d'Oujda, Fouad Zahiri. « La production d'olives prévue durant la saison actuelle dépassera les 26.000 tonnes, équivalent à une hausse de 2.600 tonnes par rapport à la saison précédente" a-t-il dit dans une déclaration à la MAP, faisant observer que cette légère augmentation est la résultante de la production de certains oliviers plantés dans le cadre des programmes du deuxième phase du Plan Maroc Vert. De même, la valorisation de cette filière n'est pas en reste de cette dynamique, puisque plusieurs unités de trituration d'olives ont été créées à savoir, 51 unités modernes d'une capacité totale estimée à 31.800 tonnes/an, et 30 unités de conservation d'olives (53.500 tonnes/an), sises principalement dans les provinces de Taourirt et de Guercif. À noter que 44 % de la production est destinée à l'extraction de l'huile d'olive et 48% à la mise en conserve. Dans ce contexte, Omar El-Rahdouni, membre de la Coopérative Tizi de production d'huile d'olive extra vierge à la commune de Sidi Bounouar (Préfecture d'Oujda-Angad), a souligné que la coopérative a bénéficié l'année dernière d'une unité de trituration et de production. huile d'olive extra vierge, d'une capacité d'environ 4 tonnes par jour (équivalent à 4 quintaux par heure), fournie par la DRA. Concernant la production d'olives cette année, El-Rahdouni a indiqué que le déficit de production dû au manque de précipitations a également affecté les activités de trituration des olives, soulignant que la trituration d'un quintal permet à peine d'extraire entre 13 et 14 litres, en raison de la faible quantité d'eau dans les olives, ce qui a entraîné des coûts de production élevés oscillant entre 85 et 90 dirhams par litre. La filière oléicole représente 65% du total des plantations de la région et contribue à son développement socio-économique, en créant 4,98 millions de jours de travail par an. Elle a également réalisé un chiffre d'affaires très important s'élevant à 1,48 milliard de dirhams. Au cours de la période entre 2008 et 2020, la filière oléicole dans la région a connu un développement remarquable en termes de superficie et de production, grâce au soutien apporté par le plan régional agricole (PAR). À cet égard, la superficie a augmenté de 65% au cours de cette période, atteignant 126.400 hectares, et la production a augmenté de 133%, pour atteindre 238.000 tonnes. Cette filière a également contribué à créer 500.000 jours de travail supplémentaires à la même période. En termes d'exportation du produit, les données de la DRA indiquent que les quantités d'olives de table exportées durant la campagne agricole 2022-2023 s'élevaient à plus de 17.045 tonnes, dont 90% destinées au marché européen, et ce pour une contre valeur de l'ordre de 375 millions de dirhams.
