تغذية

الاستعداد لشهر رمضان (2)

من الواجب الاستعداد لشهر رمضان بزيارة الطبيب والقيام بالفحوصات اللازمة للتأكد من أن الحالة الصحية تسمح بالصيام، حيث تعد هذه الخطوة إجبارية عند الأشخاص الذين يعانون أمراضا
مزمنة. أما الإرشادات الوقائية الأخرى اللازم اتباعها للاستعداد بشكل صحيح و مناسب لشهر رمضان فتبدأ من الآن عند تحضير «سلو» والحلويات، وذلك بالتفكير في تحضيرها بشكل صحي أكثر، مثلا يمكن التقليل من الدهون فيها واستعمال الزيوت النباتية بدل الماركرين والزبدة والتقليل من كميات السكر المخصص لتحضيرها والابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة المقلية والدسمة وتعويضها بالقليل من الزيوت النباتية، التقليل من تناول حلويات رمضان والسكريات سريعة الامتصاص وتحضير أنواع أخرى أكثر فائدة كحلويات التمر والحلويات التي تصنع من الطحين الكامل، ذلك أن السكريات السريعة ستتحول هي الأخرى إلى دهون تختزن في الجسم، عدم الانسياق وراء الإعلانات التجارية التي تحاصر المستهلك من كل جهة وتستنزف ميزانيته، فالأفضل هو إعداد قائمة من الحاجيات الغذائية الضرورية فقط، مع تفضيل المنتجات الغذائية قليلة الدسم أو منزوعة الدسم من أجبان وحليب وأنواع الطحين الكامل والزيوت النباتية. أما منتجات الخبز بأنواعها ويجب أن تكون مصنوعة من الطحين الكامل، سواء تم تحضير حلويات رمضان في البيت أو تم شراؤها من المحلات، حيث يفضل أن يشترط الزبون على صانع الحلوى استعمال مواد صحية دون غيرها حتى ولو تكلف الأمر المزيد من النقود فالصحة لا تقدر بثمن.


أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
asmadiet@gmail.com