غراتان القرنبيط والزيتون الأسود

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات
قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
كيلو و200 غرام من القرنبيط
100 غرام من الزيتون الأسود منزوع النواة
20 غراما من الزبدة
ملح
الصلصة
50 غراما من الزبدة
50 غراما من الدقيق
75 سنتلترا من الحليب
50 غراما من جبن البارميزان المبشور
ملح
إبزار

طريقة التحضير
اغلي الماء المملح في إناء.
قطعي الزيتون إلى قطع. أعدي الصلصة بتذويب الزبدة في إناء ثم أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتجانسا معا.
نظفي القرنبيط (الشيفلور) إلى زهرات واغسليها وجففيها ثم ضعيها في الماء المغلى واطهيها لمدة 15 دقيقة ثم قطريها.
اسكبي الحليب وتبلي بالملح والإبزار واطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
أزيلي الإناء وأضيفي جبن البارميزان والزيتون.
سخني فرنا على درجة حرارة متوسطة.
صففي زهرات القرنبيط في قالب غراتان واسكبي الصلصة ووزعي مقدار جوزة من الزبدة واطهيه لبضع دقائق ثم أخرجيه وقدميه ساخنا.