Avec une demande mondiale exponentielle, les prix des huiles et farines de poisson ont enregistré une hausse de 40% durant l'année 2022. Alimentant les filières aquacoles, agricoles et pharmaceutiques, cette industrie souffre, cependant, d'une image souvent négative en raison des impacts environnementaux et sociétaux que son installation massive a pu engendrer dans certains pays du tiers-monde. Au Maroc, cette filière se cantonne à une vingtaine de producteurs qui exploitent les poissons non-usinables et les chutes produites par les autres unités de transformation. Si beaucoup d'efforts restent à faire pour se positionner sur les produits à haute valeur ajoutée, cette filière n'en demeure pas moins stratégique pour assurer l'autonomie d'approvisionnement des projets nationaux programmés d'aquaculture. Trouvez l'intégralité de l'article dans notre édition du Mercredi 22 Novembre 2023, disponible en kiosque.
