الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : 500 غ معكرونة من أي نوع ملح وماء وزيت لسلق المعكرونة 3 كؤوس حليب نصف كأس زبدة ملعقة دقيق ربع ملعقة من الإبزار الأبيض 3 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان مبشورة كأس ونصف من سمك السلمون المقطع إلى شرائط بقدونس مفروم للزينة شبت للزينة
طريقة التحضير : تسلق المعكرونة في الماء والزيت والملح، تصفى جيدا وتعاد إلى الإناء الذي سلقت فيه لتحتفظ بحرارتها. توضع الزبدة في قدر على نار ويضاف إليها الدقيق والحليب لتحضير صلصة بيضاء، يرش فوقها الإبزار الأبيض. تخلط الصلصة مع جبن البارميزان والمعكرونة والسلمون. يسكب المزيج في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والشبت.
القيمة الغذائية : ثبت علميا أن سمك السلمون هو أفضل مصدر للأحماض الدهنية أوميجا 3 والتي تساعد على منع تجلط الدم. لذلك احرصي على إضافة السلمون إلى قائمة طعامك.