كراتان البطاطس بنكهة الخرذل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
700 غ بطاطس
30 سل من القشدة السائلة
25 سل من الحليب
ملعقتان كبيرتان خرذل (موتارد)
ملعقتان كبيرتان من حبوب الخرذل
ملح
إبزار
جوزة الطيب


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 160 مئوية. وادهني قالب الكرتان بالزبدة
قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر اغسليها ثم نشفيها جيدا وصففيها في القالب.
اخلطي الكريمة والحليب والموتارد والملح والإبزار وجوزة الطيب في إناء.
أفرغي المزيج على البطاطس وزيني بحبوب الخرذل.
أدخلي القالب إلى فرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
قدمي الكرتان مع اللحم أو الدجاج المشوي.


القيمة الغذائية :
ميزات البطاطس:غذاء شعبي سهل الهضم له فوائد عديدة‏. تحتوي على ألياف ملينة للمعدة. تعتبر خير واقٍ من سرطان الأمعاء. بها نسبة من الأملاح المعدنية.
من سلبياتها: أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات على شكل نشويات، ولكنها تعتبر سكريات بطيئة أي أنها تساعد على النشاط والطاقة