كيك بالشكولاطة والبندق

المقادير :
العجين
100 غ مسحوق البندق
100 غ من حبات البندق
200 غ زبدة
150 غ سكر
كيس سكر فاني
قبصة ملح
3 بيضات
150 غ دقيق
ملعقتان صغيرتان غير مملوءتين بالخميرة الكيماوية
الزينة
150 غ شكولاطة بالحليب
ملعقة كبيرة زيت نباتي
50 غ بندق مهرمش


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في مقلاة حمصي مسحوق البندق بدون إضافة أي مادة دهنية ثم اتركيه يبرد .
في إناء ادعكي الزبدة، أضيفي السكر والسكر فاني والملح واخلطي جيدا بواسطة خلاط كهربائي..
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخلطي جيدا.
اخلطي الدقيق والخميرة ومسحوق البندق واسكبيه على مرحلتين مع خلطه بواسطة خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.
اسكبي المزيج في القالب وادخليه إلى فرن لمدة 60 دقيقة.
أخرجي القالب واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم أزيلي الكيك من القالب واتركيه يبرد كليا.
قطعي الشكولاطة إلى قطع ثم أذيبيها مع الزيت في إناء على طريقة حمام مريم.
ادهني سطح الكيك بواسطة فرشاة خاصة أو بواسطة سكين مسطح بالشكولاطة الذائبة ثم زيني بالبندق المهروش.