الفرد المغربي استهلك أزيد من 14 كلغ من اللحوم في 2014

أكد عزيز أخنوش، وزير الفلاحة والصيد البحري، أول أمس الأربعاء بالرباط، أن العقد البرنامج (2009-2014) الموقع بين الحكومة والفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء، حقق «نجاحا كبيرا» تجسد، على الخصوص، في النتائج «الواعدة» التي تجاوزت الأهداف المسطرة.
وقال أخنوش، الذي ترأس افتتاح الملتقى الوطني الأول لقطاع اللحوم الحمراء، إنه بفضل تدبير هذا العقد البرنامج، تجاوز إنتاج اللحوم الحمراء الهدف المسطر له بنسبة 10 في المائة، مؤكدا أن القطاع يوفر 85 مليون يوم عمل سنويا، و2.4 مليون منصب شغل قار، كما أن رقم معاملاته بلغ 25 مليار درهم.
وأضاف أخنوش أن نسبة الاستهلاك السنوي للفرد من اللحوم الحمراء فاقت بدورها الهدف المسطر لها بنسبة 4 في المائة، حيث انتقلت من 11,7 كلغ للفرد سنويا سنة 2009، إلى أزيد من 14,2 كلغ للفرد سنة 2014.
وحسب الوزير، فقد تعزز رقم معاملات سلسلة اللحوم الحمراء بنسبة 25 في المائة خلال الفترة نفسها، فيما ارتفع دخل مربيي المواشي بما يقارب 21 في المائة.
ونوه أخنوش، من جهة أخرى، بجهود الفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء ودورها في النهوض باستهلاك وجودة هذه اللحوم، ولاسيما من خلال تنظيم العديد من الحملات التواصلية والمعارض المهنية التي تهدف، بالخصوص، إلى مواكبة مسلسل تحديث هذه السلسلة.
وأبرز الوزير أهمية المراهنة على تحديث أسواق المواشي والمجازر بغرض تحقيق الأهداف المتوخاة، مذكرا، في هذا الصدد، بتوقيع العقد البرنامج الثاني الذي سيضمن استمرارية تطوير السلسلة في أفق سنة 2020.
بدوره، أكد رئيس الفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء حمو أوحلي، الحصيلة «الإيجابية» للقطاع الذي عرف ارتفاعا مهما في جودة وكمية اللحوم. وأبرز أوحلي الجهود التي تقوم بها الدولة والفيدرالية في مجال التحسين الوراثي من أجل إنتاج العجول عن طريق التلقيح الصناعي.
وفي ما يتعلق بتأهيل وتحديث المجازر، أشار أوحلي إلى أنه تم تحديد سبعة مشاريع مندمجة، حيث انطلق العمل بمجزرة خاصة معتمدة بمكناس، فيما بلغ تقدم أشغال مجزرة أخرى ببني ملال نسبة 95 في المائة. وتوجد مجازر أخرى في طور الإنجاز.
وفي ما يخص محاربة الذبيحة السرية، أبرز المسؤول أن حملات تواصلية تم القيام بها في هذا الصدد عززت ثقة المستهلكين، وذلك من خلال إرساء علامات الجودة.
ويندرج الملتقى الوطني الأول لقطاع اللحوم الحمراء في إطار استراتيجية تطوير القطاع المنبثقة من مخطط (المغرب الأخضر).
وسيتم خلال هذا الملتقى تقديم المحاور الأساسية للعقد البرنامج الثاني (2014-2020). ويشكل الملتقى منبرا للإعلام والحوار بين مختلف المهنيين وممثلي الإدارات العمومية.